| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 30 min |
| Temps de cuisson | 15 min |
| Portion | 2 personnes |
Une recette vegan, gourmande et relevée ? Je vous propose la recette du vegan butter chicken. Que ce soit par choix ou par curiosité, testez la recette, bien relevée et pleine de saveurs ! A la recherche d’autres plats vegan ? Pourquoi ne pas essayer aussi ma Recette du One Pot Rice VEGAN ou encore ma Recette du croque veggie avocat tomate mozzarella !
Liste des ingrédients
- 200 g de tofu ferme + maïzéna + huile tournesol
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- gingembre frais
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 boîte de 400 gr de tomates concassées
- 50 gr de beurre de cajou
- 1 c. à soupe de chaque : coriandre poudre, cumin en grain, paprika
- + 2 cuil à soupe de garam massala (mélange d’épice)
- 100 ml de crème végétale (soja ou autre)
- 1 citron
- Sel, huile végétale
Etapes de la recette
- Coupez grossièrement le tolu ferme en morceaux, salez et poivrez et ajoutez la maïzena
- Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites revenir le tofu
- Dans un mortier, mettez les graines de cumin et coriandre
- Pressez vos gousses d'ail et la pulpe du gingembre fais et effeuillez la coriandre
- Quand le tofu est bien doré, réservez-le
- Mettez à nouveau de l'huile dans la poêle, mélangez vos épices, le garam marsala, l'ail et le gingembre frais
- Ajoutez le concentré de tomates et les tomates concassées
- Ajoutez une louche de bouillon de légumes
- Laissez mijoter 5 minutes et ajoutez le jus d'un demi citron
- Ajoutez le beurre de cajou et la crème végétal et ajoutez le tofu à la poêle
- Servez votre butter chicken végétal avec du riz !
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