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La recette des gnocchis à la patate douce

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Voici une version revisitée des traditionnels gnocchis : nos gnocchis à la patate douce. Réalisés avec soin en utilisant de la purée de patate douce pour une douceur naturelle et une texture moelleuse, ces gnocchis sont faciles à préparer et délicieusement savoureux. Ces gnocchis à la patate douce sont parfaits pour un repas réconfortant et nutritif en toute simplicité.

Dégustez également mes gnocchis maison sauce tomate basilic !

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Liste des ingrédients

  • 200 g de purée de patate douce
  • 300 g de farine
  • Facultatif : un filet d’huile d’olive et fleur de sel

Etapes de la recette

  1. Faites cuire vos patates douces à la vapeur, mixez-les avec de l’huile d’olive et du sel et mélangez-les à la farine.
  2. Pétrissez la pâte sur votre plan de travail. Ne travaillez pas trop la pâte , de façon à ce qu’elle ne soit pas élastique. 
  3. Plonger vos pâtes que vous avez coupées aux ciseaux, ou au couteau dans l’eau bouillante salée, lorsque les pâtes remontent à la surface au bout de trois minutes c’est bon… Vous pouvez déguster. 
  4. Faites les sauter avec un petit peu d’huile d’olive à la poêle avant de les manger.

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