De délicieuses madeleines au citron, idéal pour le goûter. Vous pourrez les conserver plusieurs jours dans une boite hermétique. Il est possible d’ajouter 1 cuillère à soupe de miel liquide si vous souhaitez. Le secret pour une belle bosse qui ne retombe pas : laissez reposer la pâte 1 heure au frais avant de la verser dans les moules, puis idéalement encore 1 heure après avoir rempli les moules. Une autre variante, ajoutez une cuillère à café de cacao non sucré avec la farine pour une version chocolatée. Pour le goûter je vous suggère aussi de tester ma recette de gaufres croustillantes légères !
Voici une nouvelle version des madeleines, délicieuses et moelleuses à l’intérieur. C’est bluffant grâce au choc thermique on voit une bosse apparaitre ! Essayez ça marche et si vous kiffez les madeleines, allez voir la recette des madeleines traditionnelles au citron et celle des madeleines vanilles et chocolat. Testez et laissez la magie opérer, vous […]
Voilà une recette de madeleines à la vanille trempées dans le chocolat, que l’on peut décorer. Pour les fêtes c’est top! Ces madeleines sont moelleuses, bien dorées et croustillantes à l’extérieur. Pour bien les réussir, je vous conseille de préparer la pâte la veille, mettre du film alimentaire dessus (au contact) et laisser la pâte […]
Cette semaine, je vous propose une recette de super cupcakes au citron façon « tarte au citron meringuée« . Une base de cupcakes moelleuse et très facile, un coeur « crème au citron » acidulé trop bon et enfin une déco avec une ganache chamallow maison, que l’on caramélise avec un chalumeau de cuisine ou sous le grill du […]
Si vous aimez la recette de la tarte au citron meringuée, ou plus généralement les desserts au citron comme le moelleux au citron, vous allez adorer les carrés sablés au citron, appelés lemon square dans les pays anglo-saxons. Une base sablée (je vous conseille d’y ajouter une pincée de fleur de sel au passage), et […]