| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 20 min |
| Temps de cuisson | 1 h |
| Portion | 8 ou + |
(Mise à jour Février 2017 : certaines personnes obtenant un cake pas assez cuit à l’intérieur, j’ai réduit la quantité de « liquides » et de sucre au passage le résultat est meilleur)
Un cake à la vanille super moelleux et facile à réaliser, franchement le meilleur que j’ai fait jusqu’à présent. Plein d’astuces tout au long de la recette pour être certain de le réussir. La bonne nouvelle: vous allez pouvoir réutiliser cette recette de cake facile comme base pour d’autres cakes. Cake au citron ou à l’orange en ajoutant des zestes, cake au chocolat ou zébré / marbré en ajoutant du cacao en poudre etc… Testez-le et dites moi si la vidéo vous plait en la likant !!:)
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Liste des ingrédients
- 5 oeufs
- 300 g de sucre
- 200 g de beurre doux
- 400 g de farine fluide
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 2 gousses de vanille
- 1 pincée de sel
Etapes de la recette
- Dans le bol d'un batteur, battez le beurre à température, le sucre, le sel et les graines des gousses de vanille pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux
- Ajoutez les oeufs 1 par 1, en battant 30 secondes entre chaque oeuf, raclez bien les bords du bol aussi
- Ajoutez alors la moitié de farine, et continuez à battre à vitesse moyenne quelques secondes
- Ajoutez la crème épaisse et battez encore 1 minute à vitesse moyenne
- Ajoutez enfin le reste de farine, battez quelques secondes de plus
- Versez dans un moule à cake de 30 à 35 cm de long préalablement beurré et fariné et passé au congélateur 15 minutes (ou deux petits moules à cake, ou à savarin), beurrés et farinés, jusqu'au 2 tiers du bord et enfournez pour 1 heure à 180°C
- Attendez 15 minutes avant de le démouler, laissez refroidir ensuite sur une grille avant de déguster !
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