| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 15 min |
| Temps de cuisson | 20 min |
| Portion | 4 personnes |
Voici des muffins salés pour l’apéritif ou en entrée, également possible de cuire cette préparation comme un cake à trancher. J’y ai mis des asperges et carottes, du fromage comme le Grana Padano, mais vous pouvez adapter la recette avec des courgettes, poivrons, poireaux etc. et y ajouter d’autres types de fromage (feta, mozzarella, gruyère etc.) et voir même des dés de poulet ou de jambon.. Très facile à faire, cela vous donnera des muffins bien moelleux.
 et fromage)
Liste des ingrédients
- 120 g de farine
- 2 oeufs
- 30 g d'huile (olive ou tournesol)
- 50 g de lait (vache ou végétal)
- 50 g de fromage type Grana Padano ou Gruyère
- 5 asperges vertes
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 cuil. à café de levure chimique
- Sel, poivre
- Epices (paprika, piment espelette etc.)
Etapes de la recette
- Faites revenir les asperges, l'oignon et la carotte pelées et découpées en petits cubes dans un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes
- Pendant ce temps, mélangez la farine, le fromage, la levure, le sel et les épices dans un grand bol
- Ajoutez au centre les 2 oeufs, le lait et l'huile et mélangez bien au fouet pour obtenir une pâte épaisse et lisse
- Ajoutez les légumes cuits, mélangez et versez dans des moules à muffin ou dans un moule à cake, enfournez 20 minutes à 180°C
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