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Omelette aux girolles

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Niveau de difficulté
Preparation time
Temps de cuisson
Portion

Une idée d’entrée de saison facile à réaliser, à partager à 2 ou à 4. Vous pouvez réaliser cette omelette rapidement avec toute sorte de champignons : cèpes, girolles etc… profitez-en c’est le moment!

https://youtube.com/watch?v=WtPzTgCd9SY

Retrouvez la Poêle Scala « Ferno ceramic » de Berghoff sur le site partenaire www.oxygenes.com

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Liste des ingrédients

  • 300 g de girolles
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Persil haché
  • 4 oeufs
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • Sel/poivre
  • 1 c. à soupe d’huile (colza par exemple)

Etapes de la recette

  1. Faites chauffer un peu d’huile dans la poêle, faites-y revenir l’oignon émincé et l’ail haché
  2. Rajoutez ensuite les champignons lavés et émincés, remuez et laissez « suer » les champignons 10 minutes
  3. Ajoutez le persil
  4. Dans un bol, battez les 4 oeufs, la crème, salez et poivrez
  5. Ajoutez aux champignons et couvrez. Laissez cuire 5 minutes, retournez l’omelette et servez !

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