Un dessert facile à réaliser, et idéal aussi bien en été qu’en hiver. Une base de meringue croustillante à l’extérieur et fondante dedans, de la crème fouettée à la vanille et plein de bons fruits rouges dessus. Les déclinaisons sont multiples : version mini ou version maxi, meringue nature ou parfumée (même cacaotée), crème fouettée ou glace vanille, sans parler des fruits… Une version sympa : meringue chocolat (ajoutez 1 c. à soupe de cacao dans la préparation), crème fouettée vanille, dés de mangue et coulis de fruit de la passion !
Battez les blancs en neige avec le sel, une fois qu’ils commencent à être fermes, ajoutez le sucre et poursuivre. Ajoutez alors la maizéna et fouettez encore 30 secondes
Etalez la meringue en forme de petits nids sur une feuille de papier cuisson sur plaque
Faites cuire les meringues pendant 1 heure : enfournez a 150°C et baisser à 120°C dès le début de la cuisson
Préparez les fruits (rincez, coupez etc.)
Fouettez la crème bien froide avec le sucre et les graines de la gousse de vanille
Une fois les meringues cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille
Servez les Pavlova en mettant de la crème fouettée sur les meringues, et des fruits rouges 🙂
Idéal pour une fête ou un anniversaire, essayez ce gâteau au yaourt tout simple, légèrement citronné, en version layer cake à étages, avec de la crème fouettée vanillée et des fraises bien de saison, parfumées et sucrées. Effet assuré, impossible à rater ! Même les enfants peuvent s’y coller. Si vous aimez, cliquez sur le petit coeur ou […]
Une pâte maison aux amandes bien crunchy, une crème à la vanille ferme et légère, et des fruits . Une tonne de fruits, ici des fraises, myrtilles et framboises que vous pouvez facilement substituer par des abricots, pêches ou fruits exotiques. Quelques étapes, des astuces, et vous pourrez réaliser facilement cette recette de tarte aux […]
Une tarte aux fraises sans cuisson en 20 minutes, super facile à faire, peu d’ingrédients. Une base biscuits sablés (regardez ci-dessous je vous donne d’autres options), crème fouettée mascarpone vanille, et des belles fraises, ici guariguette. Un zeste de citron et hop, vous avez un dessert canon à mettre sur la table. Si vous kiffez […]
Ma recette star de l’été, le clafoutis ! Un dessert ultra facile à réaliser, peu d’ingrédients, qu’on peut trouver même en vacances… et des fruits de saison. Ici avec des pêches, ca fonctionne très bien, on peut aussi mélanger des fruits, avec des pêches et des abricots ou de la mangue, c’est canon. Les fruits […]