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Poulet aux carottes fondantes et cumin: recette légère

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Une recette délicieuse pour celles et ceux qui font attention à leur ligne… ne vous inquiétez pas, on y verra que du feu. Poulet, carottes fondantes et cumin. Vous pouvez compléter avec une céréale, comme du boulgour ou du quinoa par exemple, pour un repas complet !

Liste des ingrédients

  • 2 cuisses de poulet sans la peau
  • 5/7 belles carottes
  • Cumin
  • 1 oignon
  • Câpres
  • Olives vertes
  • Persil
  • Sel/poivre

Etapes de la recette

  1. Enlevez la peau des cuisses de poulet
  2. Faites revenir quelques minutes les cuisses dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse
  3. Rajoutez l’oignon émincé
  4. Ecrasez les graines de cumin et rajoutez au poulet
  5. Couvrez avec 2 grands verres d’eau et laissez mijoter 20 minutes
  6. Epluchez et détaillez les carottes en bâtonnets
  7. Rajoutez-les au poulet, avec les olives, câpres et le persil. Recouvrez avec un verre d’eau, couvrez et faites mijoter encore 1/2 heure à feu doux.

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