Une recette de brioche très moelleuse aux pralines roses, facile à réaliser et délicieuse pour le petit déjeuner ou le goûter. Si vous ne mangez pas tout et que votre brioche commence à dessécher au bout de quelques jours, utilisez de belles tranches pour vous faire du pain perdu !
Liste des ingrédients
- 300 g de farine
- 120 ml de lait tiède
- 1 oeuf (+1 oeuf pour dorer)
- 80 g de mascarpone
- 1 c. à café de sel
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 100 g de pralines roses concassées
- 1 c. à soupe de levure de boulanger déshydratée
Etapes de la recette
- Dans la cuve d'un robot ou d'une machine à pain, ou dans un grand bol, mélangez le lait tiède, le mascarpone, l'oeuf, le sel, le sucre et l'extrait de vanille
- Ajoutez ensuite la farine et la levure, et pétrissez 10 minutes (robot, machine à pain ou à la main)
- Laissez lever 1 heure, en recouvrant avec un torchon
- Chassez l'air, ajoutez les pralines roses brisées en morceaux, mélangez et disposez dans un moule à cake ou à gâteau beurré, badigeonnez avec un mélange oeuf + 2 c. à soupe d'eau, laissez lever à nouveau 1 heure
- Dorez une seconde fois avec le pinceau et enfournez 30 min à 180°.
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