| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 30 min |
| Temps de cuisson | 10 min |
| Portion | 8 ou + |
Ma recette de Forêt Noire est une des recettes les plus regardées sur mon site depuis des année. Cette année pour Noël, je suis à la montagne en famille avec peu de matériel et d’ingrédients, alors j’ai décidé de simplifier la recette de la forêt noire en la présentant comme un gâteau roulé ! Une sorte de bûche Forêt noire 🙂 Va-t’elle détrôner la bûche tiramisu ou encore la bûche noix de coco ? Testez et Notez la recette 🙂
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Avec ma recette, vous réalisez tout dans le même bol, moins de vaisselle 🙂 Et surtout vous obtenez une préparation très légère qui s’étale facilement sur une plaque de cuisson même sans rebords, et qui va gonfler pendant la cuisson.
Lorsque vous sortez votre gâteau après 10-12 minutes de cuisson à 180°C, placez de suite un torchon propre mouillé et essoré dessus, vous allez voir de la vapeur s’échapper du torchon, c’est bon signe 🙂 Votre gâteau va rester souple et moelleux, il ne cassera pas lorsque vous allez le rouler.
Imbibez votre gâteau avec le sirop des griottes chauffé ou encore, réalisez un sirop de vanille simple en faisant bouillir 10 minutes dans une casserole 300 ml d’eau, 150 g de sucre et 1 gousse de vanille fendue. Le sirop va épaissir un peu, la vanille va infuser le tout et vous pourrez l’utiliser pour imbiber le gâteau (ou encore pour sucrer votre café 🙂
Roulez alors délicatement votre gâteau, et décorez le en répartissant un peu de crème fouettée dessus et en saupoudrant de copeaux de chocolat ou de cacao en poudre par exemple. Vous pouvez préparer votre bûche la veille et la décorer juste avant de la servir, elle sera encore meilleure.