facultatif : graines d’une gousse de vanille ou 1 c. à café d’extrait de vanille
Etapes de la recette
Mélangez dans le bol du robot avec la feuille (ou avec vos mains), la farine, sel, sucre, poudre d’amande, ajoutez le beurre coupé en dés, et mélangez encore jusqu’à ce que le mélange soit sableux
Ajoutez l’oeuf battu et la vanille si vous choisissez d’en mettre, et continuez à mélangez vous obtenez une pâte homogène, un peu crémeuse
Emballez votre pâte dans du film alimentaire en formant une boule aplatie, et placez au frigo une heure au moins
Pour la cuisson, étalez la pâte sur 3 mm d’épaisseur, foncez vos cercles à tartelette ou à tarte, et placez les sur une plaque couverte de papier cuisson
L’idéal est de les mettre entre 30 min et 1 heure au congélateur avant de les cuire, cela évite qu’ils retombent pendant la cuisson
Ensuite, enfournez à four chaud 180°C pendant 25 minutes
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