| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 10 min |
| Temps de cuisson | 15 min |
| Portion | 2 personnes |
Découvrez une version exceptionnelle de la tortilla traditionnelle, où les pruneaux d’Agen IGP ajoutent une touche sucrée et caramélisée irrésistible. Cette recette de la tortilla pomme de terre et pruneaux d’Agen IGP vous surprendra par son mariage de saveurs. Essayez-la et faites-moi part de vos impressions en commentaire !
Vous pouvez aussi tester la tortilla pommes de terre oignons ou la tortilla de spaghettis, thon, curry et courgette ou encore la tortilla espagnole aux poivrons, oignons et safran. Bonne dégustation !
Liste des ingrédients
- 10 Pruneaux d'Agen IGP
- 500 g de pommes de terre
- 6 œufs
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- Fleur de sel
- Poivre
- Persil plat ou autre herbe aromatique
Etapes de la recette
- Epluchez les pommes de terre, découpez les en tranches de 2 ou 3 mm et faites les cuire 20 minutes dans l'eau bouillante. Laissez refroidir.
- Faites revenir les pommes de terre cuites avec l'échalote, l'ail, et les pruneaux d’Agen IGP dénoyautés et découpés en lamelles dans un peu d'huile d'olive, pendant 10 minutes pour commencer à dorer les pommes de terre.
- Battez les œufs avec le sel, le poivre, et versez les dans la poêle, couvrez et faites cuire à feu moyen 10 minutes.
- Retournez la tortilla sur une assiette et poursuivez la cuisson 5 minutes.
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