C’est typiquement le genre de plat complet en moins de 30 minutes que j’aime préparer ! Une recette de ramen ou nouilles sautées au poulet sauce cacahuète. Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes ou du tofu fumé. Pour les ramen, vous en trouvez facilement au rayon asiatique de votre supermarché, prenez les au blé idéalement. Ça marche aussi avec des spaghettis 🙂 Qui aime ce genre de petits plats ? Toutes mes recettes d’inspiration asiatique sont à retrouver ICI.
Sauce : sauce soja salée, huile de sésame, cassonade
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
2 blancs de poulet (ou crevettes, ou tofu fumé)
Légumes : choux chinois, champignons noir
Cacahuètes grillées
Coriandre
Graines de sésame
Etapes de la recette
Dans un grand bol d’eau, réhydratez les champignons et les nouilles pendant 30 minutes
Émincez le poulet en lamelles bien fine
Versez un filet d’huile végétal dans une poêle et faites dorer le poulet
Pendant ce temps là, émincez le chou chinois et recoupez les champignons noir, réservez
Ajoutez au poulet, une gousse d’ail et l’équivalent d’une cuillère à soupe de cassonade, de l’huile de sésame, de la sauce soja et le beurre de cacahuète
Ajoutez un peu d’eau et mélangez
Ajoutez le chou, les champignons et les nouilles et mélangez pendant 5 minutes
Émincez la coriandre, coupez finement les cacahuètes grillés
Lorsque le mélange est cuit, servez et saupoudrez votre assiette de coriandre, cacahuètes et graines de sésame.
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