| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 20 min |
| Portion | 2 personnes |
C’est une recette de rouleaux de printemps detox croquants que l’on va réaliser aujourd’hui. Garnis de plein de petits légumes croquants et d’ingrédients hyper intéressants quand on est en mode détox, vous allez vous régaler. Pour une cure detox, vous pouvez aussi essayer Recette de la salade detox coupe faim pleine de vitamines ou encore Recette de Boulettes poisson détox et protéinées !
Liste des ingrédients
- Feuille de riz
- Vermicelles ou nouilles de riz (pour le côté rassasiant)
- Choux rouge / vert
- Choux chinois
- Radis noir
- Carotte
- Pomme verte
- Concombre
- Salade type Roquette
- Céleri branche
- Herbes aromatiques (coriandre, menthe etc.)
- Sauce agrume / huile d’olive / huile de sésame
Etapes de la recette
- Faites ramollir les nouilles de riz dans l'eau froide 30 minutes
- Épluchez les carottes et avec l'économe en faire des tagliatelles
- Épluchez le concombre une bande sur deux, le coupez en deux, retirer l'intérieur pour garder le croquant
- Épluchez le radis noir avec l'économe en faire des tagliatelles
- Coupez la tige du céleri branche en bâtonnet
- Coupez la pomme en petits cubes
- Râpez le chou rouge à la mandoline et coupez le chou chinois en lamelles
- Mouillez un torchon propre et posez le sur votre plan de travail
- Passez la feuille de riz une ou deux fois dans l'eau tiède et posez la sur votre torchon
- Posez des feuilles de coriandres, des lamelles de carottes, le chou chinois, le chou rouge, les bâtonnets de concombre, les lamelles de radis noir, les cubes de pomme et la roquette
- Roulez en partant du haut en tassant la garniture, à mi feuille, rabattre les côtés et terminez de rouler.
- Pressez un citron, ajoutez du vinaigre de riz, un peu de sauce pimentée et de l'huile
- Mélangez la sauce et ajoutez du sésame et de la fleur de sel
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