Que ce soit pour emporter en balade, dans le sac d’école ou de sport, ces barres de céréales maison que j’ai réalisées avec Clément (Made By Clem) sont un délice ! Faciles à réaliser, vous pouvez varier les ingrédients qui les composent. Pour une version vegan, ne mettez pas de miel et utilisez du beurre de coco. Pour une version plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat… il y a de quoi plaire à tout le monde ! Personnellement, je les emballe et les conserve plusieurs jours dans du papier cuisson.
60 g de fruit sec (dattes, figues, raisins secs coupés en morceaux…)
1 c. à café de coco râpée
50 g de fruits secs type amandes, noisettes ou pistaches à hacher
75 g de sirop d’agave (vous pouvez mélanger miel et agave)
30 g de beurre de coco ou beurre normal
1 c. à café de sucre vanillé ou de cannelle
Etapes de la recette
Préchauffez votre four à 175°
Dans une casserole, faites fondre le beurre, le sirop d’agave ou le mélange agave miel, et le sucre vanillé
Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, le quinoa, les fruits secs et les fruits à coque que vous devez hacher au préalable (surtout les raisins car il gonflent pendant la cuisson et détruisent vos barres lol)
Ajoutez alors le mélange liquide, et mélangez bien avec une spatule
Mettez la préparation soit dans des moules à financier, à muffin ou encore faites des formes avec un emporte pièce et surtout tassez bien !
Passez au four entre 10 et 20 minutes, selon que vous préfériez des barres bien dorées ou pas
Passez-les alors impérativement au congélateur 15 minutes ou au frigo 1 heure après refroidissement à l’air libre pour que les barres durcissent
Vous pouvez les emballer individuellement et les emporter partout 🙂
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