Une salade de fêtes avec des croquettes de brie bien croustillantes au coeur fondant, des touches de couleurs, une vinaigrette acidulée, le top ! N’hésitez pas à tester avec du brie, ou d’autres fromages type camembert, babybel, etc.
Quelques tranches de magret de canard (facultatif)
Persil ou coriandre
Huile de friture
Pour la vinaigrette
1 citron
Huile
Moutarde
1 c. à café de miel
Sel, poivre
Etapes de la recette
Découpez les coeurs de sucrine en gros quartiers et disposez-les dans une assiette
Découpez le brie en quartiers. Roulez-les dans la farine, puis trempez dans les 2 oeufs battus, dans la chapelure, de nouveau dans la farine puis les oeufs pour obtenir une belle croûte
Faites chauffer l’huile à 180 ° puis plongez-y les morceaux de fromage pendant 3 minutes. Egouttez-les et disposez-les sur du papier absorbant
Pour faire la vinaigrette: prélevez un peu de zeste de citron, ajoutez du jus de citron, le miel, la moutarde, l’huile et émulsionnez le tout
Disposez sur la salade les figues, framboises, raisins et noix coupés en morceaux, puis les morceaux de fromage, les tranches de magret, et les herbes ciselées. Versez la vinaigrette par dessus.
Une entrée de fêtes ! Mélange subtil de brie fondant avec une pointe de miel, des noix et des raisins ou cranberries, le tout dans une pâte feuilletée croustillante à souhait. Cette entrée est belle et délicieuse, vous allez faire sensation ! Partagez2KEnregistrer25WhatsAppTweetez2K Partages
Une idée d’entrée originale ! Une recette de feuilleté de saumon facile à réaliser, qui présente bien et que vous pourrez personnaliser avec des saveurs que vous aimez ! Herbes fraîches type aneth, coriandre, estragon… épices comme le paprika, le piment, le curry, cumin… A vous de trouver la combinaison idéale ! Un feuilleté élégant […]
Une recette facile et idéale pour cartonner à l’apéritif. Ces roulés feuilletés aux brisures de fromage de chèvre, noix, miel au curcuma… sont délicieux ! Découvrez toutes mes recettes de feuilletés comme ma recette des feuilletés oeuf thon kiri ou encore ma recette du Brie feuilleté au miel et noix ! Partagez579Enregistrer45WhatsAppTweetez624 Partages
La salade César au poulet et parmesan telle qu’on en mange aux Etats Unis… facile et originale ! Vous pouvez en faire une version encore plus gourmande avec des filets d’anchois et des oeufs mollets ! Partagez19Enregistrer19WhatsAppTweetez38 Partages