Après avoir réalisé la recette des buns ou pain à burger, je vous propose la recette complète du chicken burger ou burger de poulet. Dans cette nouvelle vidéo, nous réalisons des steaks de poulet avec des herbes, épices etc. et assemblons des burgers 100% maison très gourmands ! Une mayonnaise maison aux herbe est également expliquée dans cette vidéo.
Epluchez et coupez la carotte, l’oignon et la gousse d’ail en morceaux. Passez le tout au mixer avec un peu de persil ou coriandre
Découpez le poulet en cubes et passez-le au mixeur également avec les abricots coupés en morceaux
Mélangez les 2 préparations en ajoutant les pignons,le sel et le poivre selon votre goût
Formez des boules de taille identique que vous aplatissez, roulez-les dans la chapelure et faites-les revenir 4 minutes de chaque côté dans une poêle légèrement huilée
Réalisez la mayonnaise maison : dans un bol, fouettez un jaune d’oeuf avec la moutarde et 1 cuil. à soupe d’huile. Lorsque le mélange s’émulsionne, ajoutez en filet le reste de l’huile en continuant de mélanger (regardez la vidéo pour le geste)
Montez vos burgers, important: découpez les pains en 2, et faites-les griller 2 minutes sur le côté plat dans une poêle beurrée, cela fait toute la différence!
Répartissez 1 c. à café de mayonnaise maison, un steak de poulet, avocat, tomate et salade… Bon appétit !!
Une nouvelle recette de buns ou pains à burger présentée ici, plus moelleuse et briochée que ma version précédente, celle-ci je l’adopte et n’en changerais plus. Pour compléter cette recette, voici une utilisation possible des buns, dans un chicken burger ou burger de poulet 100% maison trop bon ! Partagez3KEnregistrer109WhatsAppTweetez3K Partages
DIY : faites des burgers maison ! Voici une mini-série en 2 épisodes (ah ah ah) intitulée « Je fais mes burgers maison ». Oui, chez vous, réalisez les pains à burger (ou buns) avec cette recette facile, et garnissez vos burgers avec ce que vous aimez. Dans cette recette, j’utilise du boeuf avec des herbes et […]
Voici une bonne recette de WRAPS de poulet croustillant facile, faite maison 🙂 L’avantage avec ces wraps, c’est que vous pouvez mettre ce que vous aimez dedans. Ici une omelette fine, de l’avocat, salade craquante et poulet croustillant pané. MIAM 🙂 Bientôt une nouvelle vidéo pour montrer comment faire la tortilla maison 🙂 Partagez1KEnregistrer154WhatsAppTweetez2K Partages
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