| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 30 min |
| Temps de cuisson | 25 min |
| Portion | 8 ou + |
Réalisez facilement et rapidement cette succulente recette de crumble aux pommes, avec une délicieuse sauce au caramel crémeuse et vanillée. Une valeur inratable et sûre pour finir un repas en beauté !
Liste des ingrédients
- 4 pommes Golden
- 20 g de raisins blonds
- 100 g de farine
- 100 g de sucre roux ou cassonade
- 80 g de beurre mou
- 20 g de poudre d’amande
- 150 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 150 g de crème fraîche épaisse 15% Bridélice
- 50 g de beurre
Etapes de la recette
- Réalisez le crumble en mélangeant les ingrédients secs (farine + sucre + poudre d’amande) et intégrez le beurre mou avec le bout des doigts jusqu'à l’obtention d’une pâte friable. Réservez au frais
- Pelez et coupez les pommes en cubes, versez un jus de citron dessus pour ne pas qu’elles noircissent
- Préparez le caramel à la crème fraîche : faites fondre à feu doux le sucre jusqu’à l’obtention d’une belle couleur ambrée. Hors du feu, rajoutez le beurre et remuez énergiquement avec un fouet
- Ajoutez ensuite la crème fraîche et remuez, ajoutez enfin les graines de la gousse de vanille
- Beurrez un plat, disposez les cubes de pommes et les raisins dans le fond du plat. Nappez généreusement de caramel à la crème fraîche et parsemez de pâte à crumble
- Enfournez à four chaud (200°C) pendant 20 à 25 minutes.
- Servez tiède avec une boule de glace vanille et de la chantilly.
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