Réalisez facilement et rapidement cette succulente recette de crumble aux pommes, avec une délicieuse sauce au caramel crémeuse et vanillée. Une valeur inratable et sûre pour finir un repas en beauté !
Réalisez le crumble en mélangeant les ingrédients secs (farine + sucre + poudre d’amande) et intégrez le beurre mou avec le bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte friable. Réservez au frais
Pelez et coupez les pommes en cubes, versez un jus de citron dessus pour ne pas qu’elles noircissent
Préparez le caramel à la crème fraîche : faites fondre à feu doux le sucre jusqu’à l’obtention d’une belle couleur ambrée. Hors du feu, rajoutez le beurre et remuez énergiquement avec un fouet
Ajoutez ensuite la crème fraîche et remuez, ajoutez enfin les graines de la gousse de vanille
Beurrez un plat, disposez les cubes de pommes et les raisins dans le fond du plat. Nappez généreusement de caramel à la crème fraîche et parsemez de pâte à crumble
Enfournez à four chaud (200°C) pendant 20 à 25 minutes.
Servez tiède avec une boule de glace vanille et de la chantilly.
J’ai retrouvé mon amie Caroline Artiss à Los Angeles et nous avons décidé de refaire une collaboration pour vous proposer une tarte d’automne sans cuisson au four, avec une base de biscuits sablés crunchy, des pommes et des poires caramélisées à la vanille et une crème fouettée au caramel.. le tout avec quelques noix de […]
Une idée de buche de Noël de dernière minute, facile, façon crumble aux pommes caramélisées avec un biscuit japonais pour changer de la génoise qui peut etre cassante. Ici le biscuit reste très souple, on l’imbibe il est extrêmement moelleux. C’est un mix entre 2 desserts… la buche de Noël classique et le crumble aux […]
Une bonne recette de brioche façon pain perdu, bien moelleuse, caramélisée tout autour. Je vous propose de réaliser une sauce caramel beurre salé avec cette recette, ultra facile aussi, que vous pourrez réutiliser pour d’autres recettes aussi. Peu d’ingrédients, des fruits de saison, et vous avez un goûter ou un petit déjeuner ultra gourmand. Si […]
Un dessert classique et facile qui plait aux petits comme aux grands : le riz au lait, crémeux à souhait. Ici infusé avec de la cannelle (vous pouvez le faire à la vanille), sur une sauce caramel au beurre salé et avec des cubes de pommes fondants caramélisés au dessus. N’hésitez pas à utiliser de […]