| Niveau de difficulté | Assez Facile |
|---|---|
| Preparation time | 1 h |
| Temps de cuisson | 20 min |
| Portion | 8 personnes |
Le tiramisu, un de mes desserts préférés, présenté ici sous forme de gâteau à étage. Cela donne un gâteau tiramisu ou « tiramisu cake ». Et cette recette facile tombe à pic pour la fête des mères ! J’ai été tourner cette vidéo dans mon café coup de coeur à Paris : Matamata ! Alors n’hésitez pas à regarder la vidéo, à la liker si vous aimez, et à passez prendre un café chez eux lors de votre prochain passage à Paris. Célébrez votre maman en lui faisant un super Gâteau Tiramisu. Comme autre alternative je vous propose le fraisier ou le bavarois à la fraise.
Liste des ingrédients
Pour les gâteaux
- 200 g de beurre à température
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 300 ml de crème liquide froide
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre
- Sirop de café : 50 ml de liqueur de café + 85 g de sucre ou plus simple : 1 bol de café froid
- Cacao en poudre
Etapes de la recette
- Dans un bol, fouettez le beurre et le sucre puis ajoutez les oeufs un par un en mélangeant entre chaque oeuf.
- Mélangez la levure avec la farine, ajoutez le tout à la préparation en tamisant, puis mélangez avec une spatule.
- Séparez la pâte en deux et versez dans deux moules beurrés de 20 cm de diamètre. Enfournez à 170° pendant 20 minutes. Laissez refroidir.
- Dans un bol, fouettez la crème liquide avec le mascarpone et 50 g de sucre jusqu'à obtenir une crème bien épaisse, pratique à étaler.
- Coupez les deux gâteaux en deux horizontalement pour obtenir 4 étages. A l'aide d'un pinceau, imbibez les gâteaux de sirop de café (obtenu en chauffant 50 ml de liqueur de café avec 85 g de sucre) ou, plus simple et sans alcool, utilisez un bol de café froid à la place.
- Nappez la première couche de gâteau avec la crème, recouvrez du deuxième gâteau et répétez l'opération pour obtenir 3 étages de crème. Saupoudrez de cacao en poudre le dernier gâteau. Mettez au frais avant de servir.
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