| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 30 min |
| Temps de cuisson | 45 min |
| Portion | 8 personnes |
Le Napolitain, tout le monde en a déjà acheté, mais combien l’ont fait maison ? 🙂 Voici une recette simple à refaire tranquillement à la maison. Pour plus de moelleux, n’hésitez pas à le préparer la veille et à imbiber vos gâteaux avec un sirop maison eau-sucre-vanille par exemple.
Liste des ingrédients
Les ingrédients pour les 3 gâteaux
- 4 oeufs
- 200 g de sucre en poudre
- 200 g de beurre fondu
- 250 g de farine
- 1 cuil. à soupe de levure chimique
- 15 g de cacao en poudre non sucré
- 150 g de chocolat noir à pâtisser à 60%
- 100 ml de crème liquide entière chaude
- 120 g de sucre glace + un peu d'eau
Etapes de la recette
- Dans un bol, cassez 4 oeufs, ajoutez 200 g de sucre et mélangez
- Ajoutez ensuite 200 g de beurre fondu refroidit en mélangeant
- Ajoutez pour finir 1 cuillère à soupe de levure chimique et la farine tamisée. Mélangez pour obtenir une pâte homogène et lisse
- Versez 1/3 de la préparation dans un bol , ajoutez-y le cacao en poudre et mélangez
- Faites cuire séparément les trois préparations dans un moule rectangulaire pendant 15 minutes à 180°
- Découpez les trois gâteaux pour obtenir 3 tranches identiques.
- Réalisez ensuite la ganache en mélangeant 150 g de chocolat en morceaux avec la crème liquide chaude et laissez fondre
- Tartinez ensuite le premier gâteau avec une couche de ganache, positionnez la deuxième tranche de gâteau au chocolat par dessus et répétez l'opération en terminant avec la troisième tranche
- Laissez reposer 15 minutes au frigo puis coupez les contours
- Réalisez le glaçage en mélangeant progressivement de l'eau avec le sucre glace puis répartissez-le sur la dessus du gâteau
- Saupoudrez de vermicelles au chocolat ou de confettis de couleurs et placez au frigo pendant 30 minutes.
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