| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 30 min |
| Temps de cuisson | 40 min |
| Portion | 8 personnes |
Cette année pour changer, je vous propose une excellente galette des Rois frangipane au Nougat et aux groseilles ! Il me restait du nougat blanc de Noël, au miel et amandes, et j’avais envie de faire original pour la galette des rois, alors j’ai simplement fait fondre mon nougat dans la crème pâtissière, avec une pointe de miel pour réhausser le goût et au passage cela m’a éviter de trop sucrer puisque le nougat apporte le sucre, puis j’ai ajouté des groseilles à l’intérieur pour leur côté acidulé qui se marie bien avec le côté sucré de la galette. C’est également super bon avec des framboises ou du cassis ! A voir aussi : ma recette de pâte feuilletée maison ou ma recette de brioche des Rois !
Crème pâtissière au nougat et garniture :
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Rien ne vous empêche d’oser d’autres variantes… Ajouter de la purée de sésame avec des pépites de chocolat par exemple, ou encore des morceaux de pommes caramélisées et de la crème de speculoos… ou pourquoi pas ajouter de la pâte à tartiner à la crème pâtissière et des morceaux de banane, le kiff !