| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 15 min |
| Temps de cuisson | 30 min |
| Portion | 8 personnes |
Ce gâteau est une tuerie sérieusement ! A mi chemin entre le biscuit sablé moelleux et le crumble, plein de fruits, il est moelleux, ultra facile à faire, et peut se décliner avec des fruits de saison. Ici j’ai choisi la rhubarbe et la framboise. Egalement possible de parfumer la base avec de la vanille ou du zeste de citron. Si vous aimez les sablés breton maison, la recette est par ici 🙂
Liste des ingrédients
- 300 g de farine
- 100 g de poudre d'amande
- 1 pincée de sel
- 130 g de beurre
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
- 200 g de sucre
- 200 g de framboises
- 200 g de rhubarbe
- 1 poignée d'amandes
Etapes de la recette
- Dans le bol d'un robot ou dans un bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, sel, poudre d'amande, sucre, vanille
- Ajoutez alors le beurre coupé en morceaux et mélangez jusqu'à ce que la farine ait absorbé le beurre (plus de petits morceaux de beurre)
- Ajoutez alors les oeufs 1 par 1, en mélangeant, pour lier la pâte
- Dans un moule à gâteau chemisé de papier cuisson (ou simplement beurré/fariné), répartissez une base de pâte de 1 cm d'épaisseur environ, avec vos doigts (mon moule dans la vidéo est rectangulaire, il fait 20 x 30 cm)
- Puis répartissez les fruits avec des morceaux de pâte (comme un crumble) sur le dessus. Personnellement, j'ai roulé mes fruits dans un peu de cassonade avant), parsemez d'amandes hachées
- Enfournez 30 min à 180°C
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