| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 10 min |
| Temps de cuisson | 30 min |
| Portion | 8 personnes |
Un gâteau très moelleux qui utilise principalement la poudre d’amande, et peu d’ingrédients, facile à refaire, cuisson rapide en 30 minutes. Une bonne source de protéine, peu sucré, peu gras, on en redemande ! Dans le même esprit, la recette de mon gâteau chocolat courgette, le gâteau moelleux chocolat betterave ou encore le gâteau très moelleux vegan au chocolat.
Liste des ingrédients
- 200g de chocolat noir (entre 50 et 70%)
- 200 g de poudre d’amande ou noisette
- 300 ml de creme amande (ou coco, cajou, noisette, ... au rayon bio souvent)
- 2 grosses cuil a soupe de maïzena (environ 30 g) ou farine...
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
- 3 cuil à soupe de café instantané
- 3 cuil. à soupe de sucre
- 3 cuil. à soupe d'eau froide
Etapes de la recette
- Faites fondre au micro ondes ou bain marie la crème et le chocolat coupé en morceaux, laissez refroidir 15 minutes
- Ajoutez les oeufs en fouettant bien
- Ajoutez les ingrédients secs : poudre d'amande, maïzéna, levure chimique et vanille
- Versez dans un moule à gâteau (18 à 22 cm) et enfournez 30 minutes à 180°C
- Laissez bien refroidir avant de servir sinon le gâteau peut s'effriter à l'intérieur
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