| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 10 min |
| Temps de cuisson | 20 min |
| Portion | 6 personnes |
Entre la meringue et le macaron, vous hésitez ? La solution réside dans cette recette de biscuits meringués croquants, réalisés en 30 minutes, temps de cuisson inclus. Noisette et chocolat, le mélange qui déchire. Voir aussi ma recette de meringues ou ma recette de macarons.
Liste des ingrédients
- 175 g de sucre glace
- 150 g de noisettes entières ou de poudre de noisette (ou noix de pécan ou cacahuètes)
- 2 blancs d'oeuf
- 1 pincée de sel
- 100 g de chocolat au lait ou noir
Etapes de la recette
- Mixez les noisettes en gardant des petits morceaux
- Séparez les blancs d'oeuf des jaunes, et battez-les en neige bien ferme avec une pincée de sel
- Ajoutez ensuite en plusieurs fois le sucre glace tout en continuant à battre pour obtenir une préparation bien brillante
- Ajoutez les noisettes mixées et mélangez le tout
- A l'aide de deux cuillères, formez et disposez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Enfournez à 150° pour 20 minutes puis laissez refroidir sur une grille
- Faites fondre un peu de chocolat et répartissez-le sur les meringues puis parsemez avec de la poudre et des éclats de noisettes.
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