| Niveau de difficulté | |
|---|---|
| Preparation time | 30 min |
| Temps de cuisson | 45 min |
| Portion | 8 personnes |
A base de blancs de poulet ou de dinde, ce roulé est excellent comme plat familial à partager. Vous pouvez le garnir de champignons et mozzarella comme dans la vidéo ci-dessous, ou choisir d’autres ingrédients. Pour les fêtes, un peu de truffe pourrait être parfait, mais imaginez des versions plus exotiques avec du curry, des épices, ou pourquoi pas même des petits cubes d’ananas dans la farce ! Si vous aimez le poulet, voici toutes mes recettes à base de poulet.
Mentionnez @hervecuisine sur instagram ou taggez #hervecuisine
Ma technique est très simple, je prépare mes légumes (lavé, épluché, coupé en rondelles ou en gros morceaux) type carottes, panais, échalotes, courge butternut, betterave crue, choux de Bruxelles… je les mélange à un peu d’huile d’olive, sauce soja, sel et poivre, dans un grand bol, puis je les réparti sur une fine couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et j’enfourne en même temps que la viande, je retourne les légumes une fois ou deux pendant la cuisson.