| Niveau de difficulté | |
|---|---|
| Preparation time | 15 min |
| Temps de cuisson | 20 min |
| Portion | 6 personnes |
Dans cette recette, j’ai utilisé des feuilles de filo pour la base. Cela donne un effect croustillant génial à vos tartes, bien plus croustillant qu’une pâte feuilletée ou les feuilles de brick. Mais les 3 sont utilisables dans le fond. En automne, les champignons sont légion alors achetez les frais, mélangez les, et lancez vous. Ici la mozzarella a besoin d’être bien égouttée pour ne pas trop rendre d’eau, et la tarte est top.
Liste des ingrédients
- Feuilles de filo (10) OU feuilles de brick ou pâte feuilletée
- 500 g de mélange de champignons frais
- 1 boule de mozzarella égouttée
- thym frais
- Une dizaine de marrons cuits
- Une dizaine de pruneaux sans noyaux
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- huile d'olive
- 1 botte de persil
Etapes de la recette
- Commencez par rincer et émincer les champignons, l'ail et l'oignon
- Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive, et faites revenir les champignons avec l'ail et l'oignon
- Emincez du persil et le thym frais, ajoutez les avec un peu de sel et de poivre
- Etalez les feuilles de filo dans un moule à quiche ou à tarte huilé ou beurré, et badigeonnez un peu de beurre fondu entre chaque feuille (pour le côté croustillant), utilisez un pinceau de cuisine c'est plus facile
- Répartissez les champignons dans le fond avec des morceaux de mozzarella bien égouttée
- Enfournez 20 minutes à 200°C
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