| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 15 min |
| Portion | 6 personnes |
Voici une salade aux accents d’orient avec des carottes au citron confit, des dés de poulet grillés ultra-moelleux relevés au cumin, de la mâche tendre pour encore plus de fraîcheur, des olives vertes, pignons grillés et raisins secs. Une recette facile, qui peut se réaliser à la dernière minute sans difficulté, qui est aussi colorée et jolie qu’agréable pour les papilles. Le poulet peut être substitué selon vos envies par du tofu pour une version végétarienne, ou du boeuf finement émincé. N’hésitez pas à ajouter quelques brins de coriandre fraîche à cette salade. Bon appétit 🙂
Liste des ingrédients
- 300 g de carottes râpées
- 1 sachet de mâche
- Pignons de pin
- Raisins blonds déshydratés
- 1 c. à café d’ huile d’olive
- 2 filets de poulet
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de cumin en grain
Etapes de la recette
- Découpez le poulet en dés, parsemez-les de fécule et faites revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Ajoutez les graines de cumin, salez, poivrez
- Découpez le citron confit en fines lamelles
- Préparez votre salade en ajoutant aux carottes râpées le citron confit, des pignons de pin, des olives vertes et des bouquets de mâche
- Disposez dans une assiette et parsemez de dés de poulet fondants au cumin.
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