| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 40 min |
| Temps de cuisson | 1 h |
| Portion | 8 ou + |
Réalisez avec Hervé Cuisine la recette d’une délicieuse tarte au thon piperade (oignons, poivrons, herbes et épices), avec une pâte sablée maison. La recette de la pâte sablée maison est ici goo.gl/57yuNe
Vous pouvez également pour gagner du temps utiliser une pâte toute prête, essayer également avec une pâte feuilletée ! Ici j’ai utilisé du thon, mais rien ne vous empêche de tenter avec d’autres poissons, blanc comme le cabillaud, ou du saumon…
Une superbe tarte au thon et légumes du Sud Ouest à déguster avec une bonne salade, chaude ou froide !
Liste des ingrédients
- Pâte brisée (200 g de farine + 100 g de beurre et 75 ml d'eau, 1 pincée de sel)
- Huile d'olive
- Epices : paprika, piment, safran
- Ciboulette
- 1 poivron rouge
- 1 c. à soupe de concentré de tomates
- 250 g de thon
- 4 oeufs frais
- 25 cl de crème fraiche
- 75 ml de lait demi écrémé
Etapes de la recette
Préparation de l'appareil- Cassez les 4 oeufs dans un récipient
- Mélangez avec la crème fraîche et le lait
- Ajoutez une cuillère à café de sel, du poivre puis mélangez avec un fouet
- Coupez le céleri, la ciboulette et l'oignon en petits morceaux et le poivron en fines lamelles
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, faites-y revenir tous les légumes et ajoutez-y une cuillère à soupe de concentré de tomate, puis le safran, le paprika et le piment
- Etalez la pâte brisée (recette ici : goo.gl/57yuNe)
- Garnissez le moule à tarte avec la pâte
- Déposez le mélange de légumes bien uniformément
- Emiettez le thon par dessus (si vous utilisez du thon frais, faites le pocher dans l'eau frémissante 6 minutes puis émiettez-le)
- Puis versez l'appareil sur la tarte
- Enfournez à four chaud, 180 ° pendant 50 à 60 minutes
- Attendez que la tarte refroidisse un peu avant de la démouler et de la couper.
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