Réalisez avec Hervé Cuisine la recette d’une délicieuse tarte au thon piperade (oignons, poivrons, herbes et épices), avec une pâte sablée maison. La recette de la pâte sablée maison est ici goo.gl/57yuNe
Vous pouvez également pour gagner du temps utiliser une pâte toute prête, essayer également avec une pâte feuilletée ! Ici j’ai utilisé du thon, mais rien ne vous empêche de tenter avec d’autres poissons, blanc comme le cabillaud, ou du saumon…
Une superbe tarte au thon et légumes du Sud Ouest à déguster avec une bonne salade, chaude ou froide !
Pâte brisée (200 g de farine + 100 g de beurre et 75 ml d’eau, 1 pincée de sel)
Huile d’olive
Epices : paprika, piment, safran
Ciboulette
1 poivron rouge
1 c. à soupe de concentré de tomates
250 g de thon
4 oeufs frais
25 cl de crème fraiche
75 ml de lait demi écrémé
Etapes de la recette
Préparation de l’appareil
Cassez les 4 oeufs dans un récipient
Mélangez avec la crème fraîche et le lait
Ajoutez une cuillère à café de sel, du poivre puis mélangez avec un fouet
Préparation de la garniture
Coupez le céleri, la ciboulette et l’oignon en petits morceaux et le poivron en fines lamelles
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, faites-y revenir tous les légumes et ajoutez-y une cuillère à soupe de concentré de tomate, puis le safran, le paprika et le piment
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