C’est la saison des mûres, alors courez vite en cueillir (ou allez faire un tour au marché 🙂 et réalisez ces délicieuses petites tartelettes à la mûre avec un fond croustillant au spéculoos et une crème vanillée onctueuse au mascarpone ! Vous verrez, le résultat est explosif !
Liste des ingrédients
- 1 barquette de mûres (ou autre fruit rouge!)
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 100 g fromage blanc
- 70 g sucre glace
- 250 g mascarpone
- Graines d'une gousse de vanille
- 100 g de beurre
- 300 g spéculoos en poudre
Etapes de la recette
- Mixez les spéculoos en poudre, ajoutez le beurre fondu et mélangez
- Tapissez les fonds de moule à tarte en tassant bien avec les doigts et enfournez 10 min à 180°C
- Réalisez la crème : prélevez les graines de vanille, battez le mascarpone avec le fromage blanc, puis ajoutez les graines de vanille et le sucre glace
- Montez la crème fraîche en chantilly et incorporez progressivement à la crème au mascarpone
- Garnissez les fonds de tartes refroidis avec cette crème
- Disposez des mûres par dessus, un peu de sucre glace pour finir et c'est prêt !
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