| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 20 min |
| Temps de cuisson | 45 min |
| Portion | 8 personnes |
Un gâteau espagnol plein de saveurs d’agrumes, au bon goût d’amandes et de noisettes. Pas compliqué à réaliser, il sera l’allier de vos goûters en plein air, après une bonne marche par exemple!
Liste des ingrédients
- 125 g de poudre d'amandes
- 125 g de poudre de noisettes
- 4 oeufs
- 250g de sucre glace
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de farine
- 125 g de beurre
- Zeste d'une orange
- Zeste d'un citron
- 1 c. à café de cannelle
- vanille (une gousse ou 2 sachets de sucre vanillé)
- 1 c. à café de sel
Etapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C
- Montez les blancs en neige et réservez
- Battez les jaunes d'oeuf avec le sucre glace (gardez 1 c. à soupe de sucre pour décorer le gâteau)
- Ajoutez le beurre fondu, puis les zestes de citron et d'orange
- Ajoutez ensuite le sel, la cannelle, la vanille, puis la poudre d'amande, de noisettes, enfin la farine et la levure
- Enfin rajoutez délicatement les blancs d'oeufs en neige
- Versez dans un moule à gâteau beurré et enfournez pour 30 minutes à 180°C
- Au bout des 30 minutes, recouvrez d'une feuille d'aluminium pour éviter qu'il ne colore trop, et laissez cuire encore 15 minutes.
- Démoulez, laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace.
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