| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 15 min |
| Temps de cuisson | 10 min |
| Portion | 4 personnes |
2 idées pour l’aperitif, rapide, coloré, convivial ! Des tartines Danoises, les « smorebrod » sur une tranche de pain de seigle (ou autre), on va étaler une couche généreuse de préparation maison au fromage frais, puis une belle tranche de saumon fumé. On découpe en tranches de 2 cm de large et chacun picore. Pour la seconde recette on réalise des pancakes de lait de coco XL, sur lesquels on étale des produits bien sympa type tarama, guacamole ou houmous.
Liste des ingrédients
- 2 grandes tranches de pain
- Saumon fumé
- fromage frais à tartiner
- 1/4 de Concombre
- 4 Cornichon
- sel, poivre
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- Herbes aromatiques : coriandre, persil plat, Aneth...
- Amandes efilées grillées
- Graines de sésame grillées
- Préparation type tarama, houmous, guacamole...
- 200 ml de lait de coco
- 160 g de farine
- 50 ml d'eau
- 1/2 cc de sel
- 1 cs de sucre
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
Etapes de la recette
- Pour réaliser les pancakes... séparez les blancs des jaunes, fouettez les blancs
- Mélangez la farine, levure, sel et sucre. Ajoutez le lait de coco, l'eau et les jaunes, mélangez pour obtenir une pâte lisse
- Ajoutez les blancs en neige délicatement, puis faites reposer la pâte 10 minutes
- Cuire les pancakes 3 minutes en les retournant à mi cuisson
- Une fois refroidis, garnissez les avec tarama, houmous ou guacamole, personnellement j'ai mis des amandes effilées grillées avec le tarama, des graines de sésame avec le houmous et un zeste de citron !
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